Octobre à Décembre

Blanc verdâtre, fine, fondante, tendre, très sucrée, parfumée.

Petit à moyen

Variété très productive, les fruits ont tendance à tomber, c'est pourquoi il faut cueillir en septembre, tendance à la fructification un an sur deux. Variété locale. Convient bien pour le jus, la pâtisserie et la pomme à couteau, mais attention, elle se ratatine après quelques mois de cave.